蒙扎葡萄酒体验中心大教堂广场的香槟

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在蒙扎葡萄酒体验活动之际，在圣迪蒙扎品尝香槟。 酒杯中，Maison Pierre Legras、Domaine Lagille 和 Secondè-Simon 的气泡与主厨 Michele Cioffi 的菜肴相结合。 第四届蒙扎葡萄酒体验中的“大教堂广场香槟”：在布里安扎首府大教堂广场新开业的优雅 Saint 高级餐厅享用晚餐，品尝一些非凡的香槟。 这是本周专门针对葡萄酒的主要活动之一，结合了艺术、美食和汽车，正如我们在专门文章中详细解释的那样。 一场可容纳 200 人的精致专属晚宴，为来自阿尔卑斯山以外地区的起泡酒爱好者和爱好者提供了探索 Pierre Legras、Domaine Lagille 和 Secondè-Simon 酒庄的创意作品以及由年轻才华横溢的厨师精心烹制的菜肴的机会圣人米歇尔·乔菲 (  Michele Cioffi)。 一位年轻的厨师，出生于1993年，来自坎帕尼亚，在世界各地拥有十年经验——伦敦的Gillray's Steakhouse & Bar和Berners Tavern、威尼斯的JW万豪度假酒店和水疗中心以及鲍尔酒店、丽兹酒店的Splendid餐厅——迪拜的卡尔顿酒店。 这些品牌都进行了出色的研究。 DOMAINE LAGILLE从事有机生产，现在由 Vincent 和 Maud 兄弟继承，他们收集了自 1818 年以来扎根于 Treslon 的遗产。在对土地的热爱和增强家族遗产的愿望的指引下，他们致力于始终保持与时俱进，旨在通过葡萄酒讲述该地区的历史及其文化根源。 SECONDÉ-SIMON位于兰斯山 (Montagne de Reims) 葡萄园的中心地带，讲述了香槟酿酒师之子 Jean-Luc Secondé 的故事，他于 1983 年决定在 Ambonnay 村创建一个葡萄酒庄园。在他身边的是他的妻子凯瑟琳（Catherine），他与她一起专门生产 Grand Cru，这是一款具有非常特色的 UNI 香槟。


如今，该生产公司由他的女婿杰罗姆·伯勒（Jerome Bole）和他的儿子尼 巴西手机号码数据 古拉斯（一位受人尊敬的酿酒师）领导。他们的综合知识保证了Seconé-Simon 生产的香槟的独特风格得以保存。 PIERRE LEGRAS，菲诺生产商，父子相传 11 代。创始人Pierre Legras出生于1662年，是路易十四和唐培里侬的同时代人。如今，这个享有盛誉的酒庄由 Vincent Legras 和他的妻子 Marcelline 领导，他们共同努力，通过创建一家现代化酒庄，将 Pierre Legras 品牌带入国界，注重产品的可持续性，充分体现其葡萄种植地的特色。 两份品尝菜单（每人 80 欧元，包括一杯香槟）。 经典求婚 AMOUSE BOUCHE腌制三文鱼 （甜菜根、水牛奶腌制的三文鱼） 开胃菜海鲜沙拉 （阿根廷大虾、蛤蜊、塔兰托贻贝、鱿鱼、章鱼、zimino 酱、欧芹凝胶、贝类蛋黄酱） 第二份鳕鱼、花椰菜、凤尾鱼 （低温煮鳕鱼、花椰菜奶油、花椰菜粉、土豆千层酥、凤尾鱼酱） 甜点Tiramisaint（马斯卡彭慕斯、咖啡慕斯、杏仁海绵和白咖啡奶油） 素食提案 AMOUSE BOUCHE番茄汤（番茄酱、面包屑、24 个月帕尔玛干酪泡沫） 开胃菜鸡蛋和牛肝菌（脆皮鸡蛋、食用油牛肝菌、烧焦的洋葱碎） 第二道土豆韭菜千层酥（土豆帕尔马干酪派、韭菜奶油、蔬菜汁） 甜点Tiramisaint（马斯卡彭慕斯、咖啡慕斯、杏仁海绵和白咖啡奶油） 需要预订：在网站上在线预订 。




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